La Dra. Carme Farré, del departamento de Bioquímica del servicio de Diagnóstico de Laboratorio del Hospital Sant Joan de Déu, es una de las autoras del libro «Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca» que ha impulsado la Sociedad Española de la Enfermedad Celíaca y ha materializado la empresa OmniaScience. Concretamente, Farré ha escrito el capítulo del libro que trata sobre la utilidad de la serología en el cribado, diagnóstico y seguimiento de los pacientes con enfermedad celíaca.
Podéis acceder al libro en: http://omniascience.com/monographs/index.php/monograficos/issue/view/7
En esta página web encontraréis el libro completo dividido en capítulos y podréis profundizar sobre la enfermedad celíaca, su historia, que otras proteínas de los alimentos podrían afectar algunos enfermos celíacos, marcadores genéticos, inmunopatogenia de la enfermedad celiaca, manifestaciones extra-intestinales y enfermedades asociada, seguimiento médico del paciente celíaco, etc.
*Fuente: Hospital Sant Joan de Déu




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